rss
Weź duży pęczek botwinki wraz z młodymi buraczkami posiekaj i ugotuj do miękkości zaprawiając octem, solą, pieprzem i odrobiną cukru. Odstaw do piwnicy żeby ostudzić. Weź świeżych ogórków w kostkę posiekaj a kopru zielonego, szczypiorku i pietruszki na drobno usiecz z odrobiną soli. Czosnek rozgnieciony z solą posiekaj, tak, żeby w krem się zmienił coby na grudki w chłodniku nie natrafiać. Wymieszaj wszystko razem z botwinką dolewając kefiru więcej niż połowę. Dopraw wedle smaku swojego i podawaj schłodzony z jajami ugotowanemi na twardo w ćwiartki lub grubą kostkę pokrojonemi.